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不同的白酒有不同的储藏方法。同时也并不是所有的白酒都越陈越好，有的白酒若贮存过长，则进入“衰老期”，失去原有风味。特别是清香型白酒 ,最好不要长期贮存，因为容易失去原有的香型特点，甚至出现苦…阅读全文>>

将挑选洁净的糯米，用水洗净，放入锅顶用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。然后把蒸好的米，倒入一盆温开水中，进行搓洗（这样防止糯米彼此粘连）再捞起滤干。待温度降至40℃左右，把必定量（一般甜酒曲每袋做米酒…阅读全文>>

白酒可以谓之中华民族的“国酒”了，他悠久的历史、辛辣的口感都可以使其在酒品当中拥有一席之地，一起来了解下白酒的酒文化吧!…阅读全文>>

俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中，白酒会发生三种变化。…阅读全文>>

度数一般指“酒精含量”，按现行**标准用体积分数来表示。因此“同样的酒度”一般指同样的酒精含量，而酒精在味觉上呈现的则是“微甜”，因此白酒度数与酒的辣与不辣并没有必然的关系…阅读全文>>